육회
육 회

(재 료)

쇠고기우둔 ………… 400g
통마늘 ………… 15쪽
배 ………… 1/2개
잣 ………… 10g
겨자즙 ………… 2큰술

<양념장>
  간장 ………… 2큰술
  설탕 ………… 30g
  다진마늘 ………… 30g
  파 ………… 30g
  다진파 ………… 30g
  깨소금, 후춧가루, 참기름


① 기름기가 없는 살코기로 선택하여 두께와 폭을 3mm로 채 썰어 양념장으로 무친다.
  보통 고기양념보다 마늘과 참기름을 많이 넣도록 한다.

② 배를 채 썰어 가장자리에 돌려담고 가운데 육회를 담은 후 위에 잣가루를 뿌린다.
  겨자즙을 따로 담아 곁들여 먹을 때 찍어 먹는다.

③ 마늘도 편으로 썰어 고기에 기대어 쭉 돌려 담아 낸다.
  
NO SUBJECT NAME DATE HIT
  와인버터 스테이크   05·04·09 4445
  늑간살 바베큐   05·04·09 4348
Copyright 1999-2021 Zeroboard / skin by GGAMBO